दही और छाछ दोनों ही देश भर में पारंपरिक आहार का एक हिस्सा हैं, जो आपकी पाचन में काफी सहायता करने तथा हेल्थ बेनेफिट्स के लिए जाने जाते हैं. इसलिए आइए देखें कि आपके लिए दोनों में से कौन सा हेल्दी ऑप्शन हो सकता है.
दही के फायदे (Health benefits of curd)
प्रोबायोटिक्स से भरपूर : दही प्रोबायोटिक्स का काफी बेहतरीन स्रोत है, जो आंत की सेहत के लिए काफी अच्छा होता है. यह बैक्टीरिया पोषक तत्वों के अच्छे पाचन और अवशोषण में काफी योगदान करते हैं.
प्रोटीन से भरपूर: दही में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जो मांसपेशियों को मजबूत करने और उनके रिपेयर करने का काम करती है. जिसके साथ ही प्रोटीन ओवरऑल हेल्थ के लिए भी काफी जरूरी है. दही में कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए जरूरी है.
दही, जिसे हिंदी में “कर्ड” भी कहा जाता है, सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। दही के प्रमुख फायदे निम्नलिखित हैं:
1. पाचन में सुधार:
- दही में प्रोबायोटिक्स (स्वस्थ बैक्टीरिया) होते हैं, जो पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं।
- यह कब्ज, एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं को कम करता है।
2. इम्यूनिटी बूस्टर:
- दही के नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, क्योंकि यह शरीर में अच्छे बैक्टीरिया का स्तर बढ़ाता है।
- यह संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
3. हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद:
- दही में कैल्शियम और फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में सहायक है।
- नियमित दही का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को कम कर सकता है।
4. वजन नियंत्रित करने में सहायक:
- दही में प्रोटीन और कम वसा होती है, जिससे यह वजन घटाने में मदद कर सकता है।
- यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे अनहेल्दी स्नैकिंग से बचा जा सकता है।
5. दिल की सेहत के लिए अच्छा:
- दही में उपस्थित स्वस्थ वसा और प्रोबायोटिक्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।
- यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:
- दही का नियमित सेवन त्वचा को निखारता है और उसे मुलायम बनाता है।
- इसे बालों पर लगाने से बाल मुलायम और स्वस्थ बनते हैं, साथ ही रूसी को भी कम करता है।
7. तनाव और मानसिक स्वास्थ्य:
- दही में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स तनाव और चिंता को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- यह मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने और मूड को सुधारने में सहायक हो सकता है।
दही का सेवन नियमित रूप से करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन इसे ताजे और शुद्ध रूप में ही सेवन करना चाहिए।